Cranberry Sage Vinaigrette. Roasted Shrimp Bisque, Smoked Paprika Twist. INTERMEZZO. Blood Orange Ice. ENTRÃE. Grilled
Thanksgiving 2017 AMUSE-BOUCHE House Smoked Salmon Rillettes, Caper Tapenade, Melba Toast
FIRST COURSE Baby Kale, Roasted Heirloom Carrots, Olive Oil Whipped Goat Cheese, Toasted Pine Nuts, Cranberry Sage Vinaigrette Roasted Shrimp Bisque, Smoked Paprika Twist
INTERMEZZO Blood Orange Ice
ENTRÉE Grilled Eight Ounce Beef Tenderloin, Yukon Potato Puree, Cabernet Butter Sauce, Crispy Brussels Sprouts Mustard Glazed Duck Breast, Root Vegetable Pave, Sherry-Fig Gastrique Pan Roasted Sea Bass, Mushroom Consommé, Mushroom Ravioli, Crispy Oyster Mushrooms Traditional Thanksgiving Dinner: Roasted Breast and Leg, Cornbread Dressing, Yukon Potato Puree, Green Beans & Almonds, Herb Gravy
DESSERT Chocolate-Pistachio Torte, Red Wine Poached Cherries Pumpkin Mousse Mille Fuilles, Fresh Cream
$85 per person
CONSUMING RAW OR UNDERCOOKED SHELLFISH, MEATS, POULTRY, PORK OR EGGS. MAY INCREASE THE RISK OF FOOD-BORNE ILLNESS.
WHITE WINE
glass $12 A to Z Pinot Gris Willamette Valley, OR, 2015 $12 Hess Collection Shirtail Chardonnay Monterey CA 2015 $12 Wither Hills, Sauvignon Blanc Marlborough, NZ 2016 $12 Piquitos Moscato Valencia, Spain 2016 bottle $52 Jean Reverdy et Fils Sancerre-La Reine Blanche, Lorie, France 2015 $58 Louis Jadot Chablis Pontanevaux, France 2015 $58 Bouchard Pouilly-Fuissé Beaune, France 2015 $54 Batasiolo Moscato D’Asti D.O.C.G. 2016 $48 Lapostolle Sauvignon Blanc Valle Del Rapel, Chile $72 Frank Family Chardonnay Napa Carneros, CA 2015 $114 Far Niente Chardonnay Napa Valley, CA 2013 $66 Blindfold White California White Blend 2015
ROSÉ WINE
glass $12 Matchbook Rosé of Tempranillo Dunnigan Hills, CA 2016 bottle $48 Chateau D’Aqueria Tavel Rosé Rhone Valley $44 Gassier Sables D’Azur Rose Cote De Provence $60 Balletto Rose of Pinot Noir Russian River Valley
RED WINE
glass $12
A to Z Pinot Noir Willamette Valley, OR 2014 $12 Ryder Estate Merlot Central Coast, CA 2015 $12 Ryder Estate Cabernet Sauvignon Central Coast, CA 2016 $12 Artezin Hess Collection, Zinfandel Mendocino County, CA 2015 bottle $52 Cachette Cotes du Rhone Rhone Valley 2012 $52 Louis Jadot Beaujolais-Villages Burgundy 2011 $72 The Prisoner Red Blend Napa Valley, CA 2015 $96 Mondavi Maestro Napa Valley, CA 2015 $46 Craggy Range Pinot Noir Martinborough, NZ 2016 $58 Anne Amie Winemaker’s Selection Pinot Noir Willamette Valley, OR 2015 $92 Resonance Pinot Noir Willamette Valley, OR 2015 $54 Quilt Cabernet Sauvignon Napa Valley, CA $80 Titus Cabernet Sauvignon Napa Valley, CA 2014 $72 Freemark Abbey Merlot Napa Valley, CA 2013 $128 Darioush Signature Merlot Napa Valley, CA 2013 $64 Red Schooner Rutherford, CA 2015 $48 Belleruche Cotes-du-Rhone Rhone Valley, 2016
CHAMPAGNE glass $10 NV Jacques Pelvas Brut Blanc de Blancs bottle $310 Dom Pérignon $130 Veuve Clicquot $140 Moët Imperial Brut $60 Chandon Brut $52 Mumm Napa Brut $32 Mionetto Prosecco $44 NV Jacques Pelvas Brut Blanc de Blancs
CRAFT BEER CANS PALE AND INDIAN PALE ALES Oskar Blues Dale’s Pale Ale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7 Boulevard Heavy Lifting West Coast Style IPA . . . . . . . . . . . . . . . $8 Firestone Walker Union Jack IPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6 Martin City Hard Way IPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7 Ska Brewing Modus Hoperandi IPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $8 Bell’s Two Hearted Ale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $8 AMBER, BROWN, AND RED ALES Old Chub Scotch Ale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7 Rogue Dead Guy Ale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7 Nebraska Brewing Co Brunette Nut Brown Ale . . . . . . . . . . . . . . . $7 Oskar Blues Gknight Imperial Red IPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $8 Bell’s Best Brown Ale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6 PORTERS AND STOUTS Breckenridge Nitro Vanilla Porter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7 Left Hand Milk Stout . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $8 Guinness Irish Dry Stout . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $8 After Noon Imperial Java Stout . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7 Tallgrass Buffalo Sweat Oatmeal Cream Stout . . . . . . . . . . . . . . . $6 BELGIAN STYLE AND STRONG ALES Martin City Belgian Style Abbey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7 Avery Brewing Co. White Rascal Belgian Style White Ale . . . . . . . $7 Arrogant Bastard Strong Ale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $8
FRUIT AND SOUR STYLES El Gose Sour Ale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7 Founder’s Rübaeus Raspberry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $8 Grapefruit Radler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7 WHEAT Boulevard Wheat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7 LIGHTS AND PILSNERS Kona Big Wave Golden Ale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7 Mama’s Little Yella Pils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7 Left Hand Polestar Pilsner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7 Baba Black Lager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7 Boulevard American Kolsch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $8
DOMESTIC BOTTLES Coors Light . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6 Miller Lite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6 Bud Light . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6 Michelob Ultra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6 Stella Artois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7 Corona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7 Ciderboys Seasonal Cider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7 Guinness . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7
LIQUEUR
BOURBON
VODKA
Domaine de Canton French Ginger . . . . . . $10 Rieger Caffe Amaro Coffee . . . . . . . . . . . . $10 Pimms No. 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10 Romana Sambuca . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10 St. Germain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $12 Grand Marnier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $12 New Holland Clockwork Orange . . . . . . . . . $9 Pernod . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9 Chartreuse 40% . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $16 Chartreuse 55% . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $18
Basil Hayden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $12 Booker’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $24 Hudson Baby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $12 Maker’s Mark . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $12 Jefferson’s Very Small Batch . . . . . . . . . . $14 Jefferson’s Ocean Aged at Sea . . . . . . . . . $16 Knob Creek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $11 Woodford Reserve . . . . . . . . . . . . . . . . . . $13 Woodford Reserve Double Oaked . . . . . . . $18
COGNAC & BRANDY
Corsair Red . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $12
Kettle One . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $12 Chopin Potato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $11 St. George Green Chili . . . . . . . . . . . . . . . $10 St. George Citrus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10 J. Rieger & Co. Midwestern Premium . . . $10 Smithworks American Made . . . . . . . . . . . $9 Grey Goose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $11 Stoli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10 Stoli Gluten Free . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9 Belvedere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10 Titos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9 Tom’s Town Eli’s Strongarm . . . . . . . . . . . $10
SCOTCH
TEQUILA
Laird’s Applejack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Rémy Martin V.S.O.P. . . . . . . . . . . . . . . . . $14 Hartley V.S.O.P. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $20 Hennessey XO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $46 Loius XIII de Remy Martin . . . . . . . . . . . $350 Grande Champagne
ABSINTHE
$
VERMOUTH Martini & Rossi Bianco . . . . . . . . . . . . . . . $9 Tribuno Extra Dry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10 Tribuno Sweet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10 Dolin Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10
PORT Taylor Fladgate 10 Tawny Porto . . . . . . . . $10 Taylor Fladgate 20 Tawny Porto . . . . . . . . $14 Taylor Fladgate 30 Tawny Porto . . . . . . . . $26 Taylor Fladgate 40 Tawny Porto . . . . . . . . $38
IRISH WHISKEY Jameson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10 Jameson Select Reserve Black Barrel . . . $15 Jameson Caskmates Stout Edition . . . . . $16 Bushmills . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9 Midleton . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $34 Tullamore Dew . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9
AMERICAN WHISKEY J. Rieger & Co. Kansas City Whiskey . . . . $12 Bulleit Frontier Whiskey . . . . . . . . . . . . . $11 Union Horse Distilling CO. Reserve . . . . . $16 Tom’s Town Pendergast’s Royal Gold . . . . $16 Westland Sherry Wood . . . . . . . . . . . . . . $20 American Single Malt New Holland Bill’s Michigan Wheat . . . . . $10 Templeton 4 Rye . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $12 Sazerac Rye . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10 Bulleit Rye 95 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $14 WhistlePig Straight Rye . . . . . . . . . . . . . . $16
Johnnie Walker Red . . . . . . . . . . . . . . . . . $9 Johnnie Walker Black . . . . . . . . . . . . . . . $11 Johnnie Walker Blue . . . . . . . . . . . . . . . . $48 The Macallan 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $20 The Macallan 15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $30 The Macallan 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $42 The Macallan Rare Cask . . . . . . . . . . . . . $62 The Balvenie 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $16 The Balvenie 14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $20 The Balvenie 17 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $36 Pig’s Nose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $16 Laphroaig 10 Islay . . . . . . . . . . . . . . . . . . $15 Lagavulin 16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $30 Dalmore 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $18 Chivas Regal 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10 Chivas Regal 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $16 The Glenlivit 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $12 Jura Superstition 18 . . . . . . . . . . . . . . . . $16 Glenmorangie Quinta Ruban . . . . . . . . . . $15 Glenmorangie 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $28 Glenfiddich 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $12 Glenfiddich 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $20 Cutty Sark . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9 Dalwhinnie 15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $14 Oban 14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $20
GIN Corsair Experimental Collection . . . . . . . . $12 Barrel Aged Hendricks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $11 Beefeater . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10 Tanqueray . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9 Bombay Sapphire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10 Boodles British London Dry . . . . . . . . . . . . $9 The Botanist Islay Dry . . . . . . . . . . . . . . . $12
Milagro Silver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $12 Milagro Reposado . . . . . . . . . . . . . . . . . . $16 Milagro Añejo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $22 Patrón Silver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $14 Roca Patrón Añejo . . . . . . . . . . . . . . . . . . $26 Don Julio Blanco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $13 Don Julio 1942 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $28
RUM Pyrat Rum Cask 1623 . . . . . . . . . . . . . . . $42 Pyrat Rum XO Reserve . . . . . . . . . . . . . . . $12 10 Cane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9 Flor de Caña . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $11 Zacapa 23 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10 Myers Dark . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9 Malibu Coconut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9 Appleton Estate Jamaica Rum . . . . . . . . . . $9
Thanksgiving Buffet 2017 Alameda Ballroom for the Main Event First Seating at 2pm – Last Seating at 5pm Rooftop Ballroom for Desserts & Coffee 3pm to 7pm
COLD DISPLAYS Cold Poached Salmon Sides, Peel & Eat Shrimp, Smoked Salmon Artisan Cheese Display Sliced And Whole Fruit Display With Berries Spinach, Strawberries & Feta Salad Garden Mixed Greens Balsamic Vinaigrette, Ranch, Raspberry Vinaigrette Marinated Vegetable Salad, Red Potato Salad, Egg Salad, Pistachio Salad
SOUP & BREAD DISPLAY Butternut Squash Bisque Assorted Artisan Rolls and Sweet Butter
ENTRÉE ITEMS Seared Atlantic Salmon - Lemon Thyme Beurre Blanc Herb Roasted Chicken Breast - Creamy Madeira Demi Wild Rice Pilaf | Whipped Yukon Gold Potatoes | Candied Sweet Potatoes | Roasted Vegetables | Brussels Sprouts Green Beans | Mac-N-Cheese | Corn Bread Dressing | Traditional Sage Dressing
CARVING STATION Roasted Prime Rib Of Beef- Au Jus – Creamy Horseradish Sauce Herb Roasted Turkey - Giblet Gravy Maple Bourbon Glazed Ham - Grain Mustard Cream
GRAND DESSERT OFFERINGS
FEATURED IN THE ROOF TOP B ALLRO O M Mini Fruit Tarts, Cookies, Chocolate Fondue, Cheese Cake, Rice Pudding, Assorted Pies And Cakes Petite Fours, Warm Pecan Bread Pudding, Wild Berry Compote, Whipped Cream
$80 PLUS TAX AND 20% GRATUITY | CHILDREN 6-12 $35 | CHILDREN 5 AND UNDER FREE
CONSUMING RAW OR UNDERCOOKED SHELLFISH, MEATS, POULTRY, PORK OR EGGS. MAY INCREASE THE RISK OF FOOD-BORNE ILLNESS.
